EquitavoliEquitavoli

Credito immagine: https://guide.michelin.com/en/zurich-regione/zurich/ristorante/equitable-im-sankt-meinrad La sostenibilità è il nome del gioco. Oltre a basarsi sul commercio equo e sui prodotti biologici, i cuochi raccolgono ingredienti ovunque possibile. Il risultato è che i piatti audaci e ricchi di sapore si riempiono di interessanti combinazioni culinarie. Lo chef Julian Marti illustra il suo stile di firma in creazioni come il suo risotto incredibilmente crema con anguilla fumata, duro e anguilla svizzera, fantastico! Il cibo assume la forma di un menù da quattro a sette corsi: una versione vegana è disponibile in accordo. In linea con la cucina moderna, la sala da pranzo di questo piccolo ristorante su un piano d'angolo ha un design attraente e minimalista, per un'atmosfera urbana e internazionale. L'atmosfera straordinariamente amichevole e rilassata è gentile con il maître d' e il sommelier Sandra Brack. I piatti e gli ingredienti sono chiaramente spiegati e le raccomandazioni sul vino sono accuratamente selezionate: una buona selezione di vini svizzeri, tedeschi e francesi. Scegliete di accompagnare il vostro cibo.