BarentsBarents

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/riga-region/riga 1991577/restaurant/barents Un'impressionante proprietà del nouveau d'arte nel centro storico ospita questo grande ristorante con una spaziosa terrazza frontale e uno stile nordico distinta. Il menu che cambia di stagione comprende piatti moderni che sono costituiti da numerosi elementi e combinano molti sapori e texture in grande armonia. I frutti di mare, come l'anguilla affumicata con ostriche, aghi velouté e Spruce, sono una forza – proveniente dalle acque locali e settentrionali – e i prodotti vengono esposti sul ghiaccio nel mezzo della stanza e spiegati ai commensali come arrivano. La selezione dello champagne offre un notevole accompagnamento.