Il tavolo di Kevin FehlingIl tavolo di Kevin Fehling

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/hamburg-region/hamburg/restaurant/the-table-kevin- Fehling Nel suo menu fisso (intitolato "The Gateway to the World"), Kevin Fehling utilizza una vasta gamma di ingredienti – asiatici, mediorientali e sudamericani – e piace anche combinare questi, crossover style, con la classica cucina francese. Una serie di sapori meravigliosamente complementari trasformano creazioni come "Il mare – ostriche incagliate, hamachi, ricci di mare e rafano" o "Ballotina di quaglia, melanzana, kumquat, crema di olio di argan e brodo di zafferano" in piatti caratteristici che brillano in termini di qualità dei prodotti, precisione e profondità di sapore. Nell'atmosfera elegante e rilassata al tavolo lungo e tortuoso dopo il quale il ristorante è chiamato, si può vedere l'azione dispiegarsi in cucina – tutto funziona come una macchina ben oliata o un'orchestra! Il direttore del ristorante David Eitel, parte dell'affascinante e attento team di assistenza, che interagisce con gli ospiti in modo rilassato, deve anche essere menzionato.