MaggiolinoMaggiolino

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/bayern/mnchen/restaurant/beetle La consapevolezza ambientale e la sostenibilità sono sempre state fondamentali in ogni aspetto di questo ristorante certificato biologico – dal design di interni di buon gusto all'uniforme del personale e non meno il cibo. A seguito di un cambiamento di concetto, il menu ora presenta carne e pesce accanto ai piatti vegetariani e vegani provati. Le opzioni di muffa includono il risotto di radicchio con funghi di ostrica fritta e schiuma di funghi, o la meunière di trota di ruscello con burro marrone, mandorle, limone, spinaci cremosi e mousseline di patate. Il team di front-of-house è eccezionalmente cordiale e attento. La maggior parte dei vini – provenienti da Germania, Austria e Italia/Alto Adige – sono biologici o biodinamici. Bella terrazza coperta.