HeronHeron

Credito immagine: GU L 347 del 20.12.2013, pag. 671. Queste due parole incapsulano questo luogo vibrante, anche se difficilmente lo fanno giustizia. Il profondo rispetto di Joyce e Victor per le stagioni e la produzione olandese è davvero l'ispirazione. Lavorano a stretto contatto con i loro fornitori e incoraggiano lo chef Josephien Blom ad essere creativo nel quadro dei loro valori sostenibili. I trotter del maiale con una salsa di rimozione tangibile è un classico della casa, ma dà anche alle patate un tocco di sorpresa con una salsa di alghe di mare e un wrack seghettato croccante. Preparatevi ad essere stupiti!