EcletticoEclettico

Immagine Credito: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / galicia / a-corua / ristorante / eclettico Un ristorante situato in posizione centrale con una differenza, dato che il suo design interno rispecchia quello di una casa privata, con un piccolo ingresso, un corridoio di accesso e una cucina passante con vista sulla sala da pranzo dove varie opere d'arte contemporanea adornano le pareti. Una delle caratteristiche chiave del ristorante è la sua "libertà religiosa", con gli chef Paco Chicón e Sergio Musso (la prima in cucina e la seconda facciata di casa) Scegliere un tema diverso ogni anno (donne galiciane, contessa Emilia Pardo Bazán, Origine, Tempus ecc.). Quest'anno, il tema è "i Collezionisti", con piatti che mostrano su quattro menu interessanti: Serentes (che si concentra sul mondo marino); Pedras (terra e mare); Augas (il mare, con frutti di mare che hanno orgoglio di posto); e Froitos (il menu più completo, che presenta tutti i tipi di ingredienti della zona circostante). Vale la pena notare che il ristorante è pienamente impegnato nella sostenibilità attraverso azioni come la misurazione del calcio di carbonio e fare ogni sforzo per renderlo neutro dal carbonio.