ArakelArakel

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/geneve-region/geneve/restaurant/arakel Incastonato in uno dei quartieri più vivaci di Ginevra, l'elegante cucina aperta di questo dainty ristorante cattura la vostra attenzione fin dall'inizio, attirandovi nel cuore dell'azione. Una miscela di modernità e tradizione, il punteggio aggiunge un innovativo giro a una linea di classici, illustrato dal risotto di cozze, sedano, mousse di zafferano, gel di frutto della passione o da un carpaccio di gamberetti rossi giganti, marinati sottilmente in yuzu, scorza di limone e erbe fresche e abbinati a rotoli di carote ripiene e una salsa di carota leggermente dolce. La piccola terrazza di pavimentazione offre la possibilità di ottenere una sensazione reale per questo delizioso quartiere. Il team giovane, entusiasta e opportunamente irriverente di fronte alla casa aggiunge all'atmosfera vivace del locale.