AsciugatriceAsciugatrice

Immagine Credito: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / Andalucia / cordoba / ristorante / irrigazione Situato lungo il piacevole viale costeggiando una benedizione nel fiume Guadalquivir tra le brighe romane e Miraflores, questo ristorante vanta un ambiente giovanile e un arredamento rustico-contemporaneo che sicuramente ha fatto un'impressione su di noi (il letto di fiori aromatici nel mezzo della sala da pranzo è particolarmente attivo). La cucina qui è ugualmente moderna e molto mercato influenzato, e comprende piatti che vanno dalla tradizionale (mazamorra, salmorejo, oxtail ecc) a opzioni più a livello globale e fusa (come ceviche di basso mare selvatico con mela, schiuma di cetriolo e gazpacho carota marinata). I testi fini, i sapori distinti e la presentazione impeccabile sono tutti alla ribalta.