LoumiLoumi

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/berlin-region/berlin/restaurant/loumi Karl-Louis Kömmler, un ambizioso chef che si presenta anche autodidatta, è al lavoro in questo piccolo ristorante a Kreuzberg. Ha il supporto di una giovane squadra professionale e altamente motivata, che piace chiaramente essere parte del concetto di cucina moderna pared-back qui. Ispirata alla cucina giapponese-asiatica e francese, la cucina mostra vera sofisticazione e personalità, e nessun compromesso viene fatto quando si tratta di qualità degli ingredienti. Il menu impostato comprende otto corsi; su Wed e Thu, c'è anche un'opzione a quattro portate. I fantastici piatti includono "Quail, Kampot pepe jus, Pertuis asparagus, acciughe, limone salato & morel 'farci', brioche à la croissant". Ci sono anche vari aggiornamenti di specialità. La lista dei vini è sul lato corto ma la selezione è buona. Il team è affascinante e altamente professionale, e gli chef stessi servono e spiegano i piatti. L'interno minimalista è invitante. Sedili sono divisi su due livelli, con alcuni al bancone, da cui c'è una vista della cucina aperta. C'è una piccola terrazza coperta di fronte a questo edificio ad angolo.