OleaOlea

Credito immagine: Ο 124; https: / / guide.michelin.com / en / Andalucia / cordoba / ristorante / terra-olea-1194951 Situato nel quartiere di Arruzafilla, vicino alla sua precedente incarnazione, questo ristorante vanta una luminosa sala da pranzo da cui la cucina è parzialmente visibile ai commensali. Lo chef, che serve alcuni dei suoi piatti di persona, evoca la cucina contemporanea nella sensazione e mostra prodotti locali con il minimo di confusione, concentrandosi sui migliori prodotti della regione di Córdoba e in particolare sui piccoli produttori. La cucina è dotata di due interessanti menù degustazione, chiamati rispettivamente Flos e Cibarium, in riferimento alle olive e alla loro importanza storica. Le lampade uniche appese sopra i tavoli sembrano nidi delle vespe giganti!