Il BrutalistIl Brutalist

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/stockholm region/stockholm/restaurant/brutalisten Di proprietà e creato dall'artista tedesco Carsten Höller, questo intrigante concept ristorante dimora dal Manifesto Brutalist Kitchen. I piatti sono etichettati come ‘Brutalist ortodosso’, ‘Brutalist’ o ‘Semi Brutalist’, a seconda di quanto prendono l’ethos di ingredienti primi non adulti presentati con accompagnamenti minimi, liberati dalle catene di frippery inutili. I primi prodotti vengono cucinati separatamente con un'enfasi rinfrescante sulla purezza del sapore.