L'OliveL'Olive

Immagine Credito: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / galicia / vigo / ristorante / palacio-de-la-olive situato nel cuore del "bello meraviglioso", a pochi passi dal Concathedral - Basilica di Santa María de Vigo, questo ristorante si distingue per la sua posizione in una vecchia casa padronale ristrutturata che risale ai tempi Templari ed è ora un luogo multi-purpose che comprende una terrazza La cucina qui porta la firma dello chef Pepe Solla il cui focus è su una maggiore semplicità e singoli ingredienti rispetto al suo premiato ristorante Solla. Il suo forno Josper prende posizione centrale come mostrato dai suoi piatti di pesce alla griglia, tra cui il suo Josper-grilled John Dory. Il tavolo dello chef in cucina è in grado di guardare gli chef al lavoro nei quartieri vicini!