Taverna nord-occidentaleTaverna nord-occidentale

Credito immagine: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / catalē / barcellona / ristorante / taberna- nord-ovest Se siete desiderosi di allontanarvi dal classico circuito ristorante di Barcellona, dirigetevi verso Poble Sec, un tranquillo quartiere ai piedi della collina di Montjuic, e a pochi passi dal leggendario Paral · lel avenue. Questa taverna ha solo alcuni tavoli nella sala da pranzo, quindi l'opportunità di guardare gli chef al lavoro nella cucina aperta dietro il bar. Il menu a sorpresa si evolve con le stagioni (i pesci e i frutti di mare sono eccezionali) con meticolosa attenzione prestata ai testi cremosi e l'accoppiamento degli ingredienti. Il nome del ristorante (nord-ovest in inglese) è in riferimento alle origini dei proprietari-chef Javier e David, come uno proviene da La Coruña, l'altro da Salamanca, da cui la fusione tra cucina galiziana, castigliano e catalana. Gli ospiti qui sono tutti serviti allo stesso tempo quindi è importante arrivare puntualmente!