DashiDashi

Credito immagine: | https:/guide.michelin.com/en/stockholm region/stockholm/restaurant/dashi Due manager, uno svedese e un australiano, sono dietro questo omaggio alla cucina giapponese che fa sport l'arredamento incontaminato e pared-back comune sia ai ristoranti nordici che giapponesi. Prime svedese produce piatti di potere che provengono da un menu 'osusume' e hanno una costruzione meticolosa e delicata. Aspettatevi il brodo omonimo per fare diverse apparizioni – come una marinata per amberjack – mentre i dessert come la loro presa su un classico Monte Bianco sono un punto culminante. Completare l'esperienza culinaria giapponese è una lista ricca di gusti che include alcune selezioni rare.