Xavier PellicerXavier Pellicer

Credito immagine: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / catalē / barcellona / ristorante / xavier-pellicer In questo ristorante situato in posizione centrale a pochi metri dall'emblematico edificio La Pedrera-Casa Milà progettato da Gaudí, l'attenzione è sulla cucina "sano" che si concentra intorno al vegetale stagionale e la fonte dei suoi ingredienti esclusivi da produttori locali di piccola scala. Lo sfondo è un elegante interno con una semplicità rustica che comprende una moderna sala da pranzo con un'atmosfera industriale e una cucina completamente aperta dietro il bancone del bar, consentendo agli ospiti di interagire con gli chef (è anche un'altra sala da pranzo più multifunzionale chiamata El Menjador progettata per eventi privati). Scegli tra un menu "esecutivo" di metà settimana chiamato Mediodía e due opzioni impegnative (uno con 5 corsi, l'altro 8), ognuna presenta tre diverse opzioni: vegan, vegetariano e onnivore. L'interessante lista dei vini comprende un sacco di etichette poco conosciute.