BalonBalon

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/zagreb-region/zagreb/restaurant/balon Questo bistrot contemporaneo, recentemente ristrutturato ma con oltre vent'anni di storia, si trova alla periferia della capitale in una zona verde e tranquilla, offrendo una spaziosa area all'aperto perfetta per i mesi più caldi. La cucina mette in risalto il territorio locale con ricette classiche reinterpretate in stile moderno, arricchite da un tocco mediterraneo, soprattutto nelle offerte di pesce. Il piatto preferito degli ispettori: agnello tritato, crema di carciofi, demi-glace di cannella e radicchio al forno.