La Cuina di SimonLa Cuina di Simon

Immagine Credito: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / catalē / tossa-de-mar / ristorante / la-cuina-de-can-simon Tossa de Mar, il "paradiso blu" che così incantato Marc Chagall, è una città piena medievale di opportunità per i visitatori, che possono godere di una stalla attraverso il suo sempre o una nuotata nelle sue calette. Se questo fa appello, rendere la giornata perfetta andando a questo ristorante gastronomico. Qui, ai piedi delle mura della città, i fratelli Lores, Josep María e Xavier evocano piatti contemporanei che rendono omaggio ai loro nonni: nelle loro parole, "la nostra famiglia è uno degli artisti e pescatori, ed è da questo patrimonio che la nostra cucina ha sviluppato, utilizzando ingredienti naturali, artistici e generati localmente". In linea con le tradizioni della cucina mediterranea e l'industria della pesca locale, i pesci e i frutti di mare sono comprensibili il loro forte seme, generato ogni giorno dall'asta di pesce (ad esempio, abbiamo amato i semplici sapori dell'acciaio con il mulino rosso). Tuttavia, offrono anche piatti con riso e selezionati tagli di pasti che sono più sinonimi dei paesaggi montagnosi dell'entroterra Costa Brava.