AmuAmu

Immagine Credito: In questo ambiente intrigante, lo chef Marjanne Moonen si agita genuini prelibatezze. Il suo menù a sorpresa, composto da pesci affascinanti a base di pochi ingredienti, è sia privo di fronzoli di fantasia che sempre accendono. La sua firma definitiva è un patchwork di influenze mediterranee, spezie e tecniche di fermentazione dal Medio Oriente. Esempi includono il suo yogurt e la salsa di tahini che aggiungono un calcio ad un piatto di patate dolci e carote, mescolando solutamente la profondità e l'equilibrio. La lista dei vini a prezzi accessibili è fonte da tutto il mondo.