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Immagine Credito: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / catalē / barcellona / ristorante / momenti Il ristorante raffinato dell'hotel Mandarin Oriental Barcelona è gestito da Raül Balam, figlio del leggendario chef Carme Ruschia. Oltre al suo innegabile talento individuale, noterete diversi treni culinari che ha ereditato da sua madre. Dominata da toni ambrati e oro, la moderna sala da pranzo presenta anche una finestra attraverso la quale è possibile guardare la squadra al lavoro in cucina. La cucina neo-tradizionale qui mostra la creatività di fondo delle tradizioni catalane, i prodotti mediterranei sani e la differenziazione intrinseca di ogni gusto... tutti uniti su un menù di degustazione speciale che cambia con ogni stagione e lavora con i migliori ingredienti stagionali. Secondo lo chef, ogni ingrediente riflette il legame proposto con il suolo e chi lo lavora, dando origine a piatti creati con grande precisione e un obiettivo unico.