AleiaAleia

Immagine Credito: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / catalē / barcellona / ristorante / aleia Una doppia esperienza che fonde l'alta cucina e l'architettura? Troverete alcune opzioni più interessanti, in quanto questo ristorante si trova al primo piano della famosa Casa Fuster (ora Hotel Casa Fuster), un gioiello del modernismo catalano disegnato all'inizio del XX secolo da Lluís Domènech i Montaner. Nella sua luminosa ed elegante sala da pranzo, con grandi colonne che fiancheggiano l'incredibile finestra e un soffitto ondulato che ci ricorda le piastre in titanio del Museo Guggenheim di Bilbao, è possibile gustare un menu di prova unico con uno stile creativo contemporaneo, con la possibilità di abbinamenti di cibo e vino. Lo chef di Jerez Rafa de Bedoya, sempre sotto la guida del pluripremiato Paulo Airaudo (Amelia di Paulo Airaudo, a Donostia-San Sebastián), porta coerenza e sapore a base di prodotti locali e stagionali. Piatti eccezionali? Abbiamo davvero legato la loro Flan iberica, piselli lacrimi di Maresme e ricci di mare, così come la loro reinterpretazione del tipico Mel i ucciso (formaggio fresco e miele). Ottima selezione di vini al bicchiere!