Arborea da VeiraArborea da Veira

Immagine Credito: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / galicia / a-corua / ristorante / arbore-da-veira Situato chiuso alle emblematiche battaglie di artiglieria che una volta protetto l'estuario, questo ristorante in cima a Monte de San Pedro delizierà gli ospiti con la sua posizione panoramica, con tavoli nella sala da pranzo che offrono la vista della città e l'espansione dell'oceano. Vanta diverse camere per eventi privati, un sacco di luce, grandi tavoli nudi, tablet innovativo, e surf combinazioni culinarie, tra cui impeccabile panna wiles. Nelle sue parole, la cucina dello chef Luis Veira, un vasto nativo della città, "centra i cinque sensi saldamente sull'Atlantico". Questo si riflette in un costante gioco di sapori e ingredienti (si gode in particolare di abbinare quelli provenienti dal mare e dalle montagne) che mostra casi in una presa aggiornata sulla cucina tradizionale sulla sua à la carte e tre menu degustazione coinvolgenti: Semmente, Roots e Arbore. Un'opzione divertente che ha particolarmente attirato la nostra attenzione è stata "la ciliegia che è caduta dall'albero", un piatto attraente composto di base, foie gras e gelatina di ciliegia.