Les DeuxLes Deux

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/bayern/mnchen/restaurant/les-deux Al primo piano dello Schäfflerhof, nel cuore del centro storico, a pochi passi dalla Frauenkirche, troverete il raffinato ristorante di Katrin e Fabrice Kieffer. I commensali prendono i loro posti in una camera triangolare con finestre a soffitto che offrono una vista sul trambusto della città sottostante. Nathalie Leblond è al timone in cucina, inviando piatti francesi moderni che possono essere ordinati come menu fisso o à la carte. La preparazione è meticolosa, le combinazioni innovative, l'interazione tra texture e temperature abili - come merluzzo nero, anguilla dashi, parmigiano, spinaci, arachidi. Diretto dal direttore del ristorante e dal sommelier Vincent Leblond, il team di front-of-house è estremamente cordiale e entusiasta, oltre a fornire consigli esperti quando si tratta di una lista di oltre 600 etichette.