ZOEZOE

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/bern-region/bern/restaurant/zoe Fedele allo slogan "vegetables and their varie sfaccettature", il team guidato dal capo chef Fabian Raffeiner persegue la sua passione, preparando meticolosamente piatti vegetariani moderni e creativi che sono pieni di gusto, per non parlare dei contrasti intensi, ad esempio kohlrabi colato con grano saraceno arrosto, sorbetto di aghi di abete con delicate note aromatiche e un brodo di farro con una sottile acidità e una forte spezia. C'è un menu a sette portate con componenti aggiuntivi opzionali. Sono disponibili anche le scelte della carta. Questi includono vini naturali, birre e bevande alcoliche. Suggerimento per pranzo: il menù "Business Lunch" con fino a quattro portate. Il ristorante è situato nel cuore del centro storico, a due passi dalla cattedrale bernese. Oltre alla bella, affascinante atmosfera minimalista al piano superiore (ci sono anche alcuni posti nella zona di ingresso), la bella terrazza di fronte al ristorante è un vero e proprio sorteggio in estate. Il servizio è piacevolmente rilassato, attento e professionale.