NaNumNaNum

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/berlin-region/berlin/restaurant/nanum Non appena entrerai nel ristorante, potrai vedere la cucina aperta, dove lo chef Jinok Kim mette un giro moderno sulle tradizioni culinarie della sua patria coreana. Utilizzando ingredienti regionali, alcuni dal giardino del ristorante a Brandeburgo, mostra un particolare interesse per gli alimenti fermentati. I piatti a base di ingredienti sono ben precisi. I vini naturali accompagnano il menù a cinque portate (vegetariano o con carne) servito il mercoledì e il giovedì, e il menu a sette portate (vegetariano o con pesce) disponibile il venerdì e il sabato. Lo spazio è piacevolmente pareggiato e il servizio è molto cordiale. Jinok Kim è anche un ceramico e fa la stoviglie su cui vengono serviti i piatti – lo studio si trova anche nell'edificio. Il ristorante non è lontano dal Checkpoint Charlie, su una piccola piazza (con una bella terrazza) di fronte al Museo ebraico.