MaeveMaeve

Credito immagine: In assenza di informazioni della Commissione, è necessario fornire le informazioni richieste dalla Commissione. Morbidi conflitti di illuminazione dell'umore per un'atmosfera intimidatoria, il design sottovalutato ha un effetto calmante e un grande murale vive lo spazio. Vera gestisce la sala da pranzo con grazia senza sforzo; Tommy presenta un appassionato tributo al suo terroir attraverso i suoi piatti. Le verdure, il più localmente possibile, svolgono un ruolo centrale (è disponibile anche un menù vegetariano). Si tratta di uno chef che cucina con grande precisione, mostra un tocco di poppa nell'applicazione di note acide fresche e gioca abilmente con temperature e texture. Creatività, artigianalità e potenti salse rendono la sua cucina a parte. Prendere il suo piatto di aragosta Norvegia servito su un letto di anacardi e crema di pelle pulcino, con campione, fiori viola, e una bisque abbagliante e salsa tandoori. Un altro esempio brillante è il filetto di cervo Veluwe accompagnato da una salsa di gioco arricchita da umeboshi. Eccezionale! L'ampia lista dei vini è ugualmente in competizione (si può vedere la cantina accanto alle restream) e pone particolare enfasi sulle etichette olandesi e belghe.