BistroBistro

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/riga-region/riga 1991577/restaurant/smor-bistro Scendete a pochi passi e vi troverete in questa elegante brasserie dove calde sfumature di terracotta e tavolini in marmo settano il tono. Il nome del ristorante, SMØR, significa burro in danese ed è un doppio riferimento al tempo dello chef trascorso a lavorare in Danimarca (quindi i panini di smørrebrød aperti sul menu a pranzo), e l'amore dello chef della cucina francese burrosa. I piatti Gallic del libro di testo spaziano dal tipo di pâté de campagne con i sottaceti lettoni alla condivisione di piatti come il turbot intero con burro marrone e capperi. Meglio di tutto, questo viene a prezzi che non romperanno la banca.