VinkesVinkes

Immagine Credito: "Vinkeles his". Dopo aver trascorso anni qui come sous-chef, miele le sue classiche abilità culinarie, ora traccia il proprio corso, senza rompere con lo stile di casa: ingredienti di qualità premium e salse complesse sono ancora il nome del gioco. Per esempio, smalta turbot ultra-fresco con aglio e lo accoppia con texture di carciofo, semi di senape e una migliola di patate. Ciò che realmente porta il piatto al livello successivo è la salsa di lime affumicata sostenuta da un fumet di pesce robusto. Lo chef Van der Zalm è un maestro saucier, che combina un approccio giocoso alle influenze internazionali, all'innovazione coraggiosa e al rispetto della tradizione nelle sue creazioni altamente personali. In quella che una volta era la panetteria di questo almshouse cattolico del 18C, il legno originale e la pietra sono stati incorporati nel design moderno degli interni. E con un team di servizio eccezionale al vostro fianco, cenare qui è un'esperienza da ricordare!