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Immagine Credito: Chef Eveline Cappai aggiorna in seguito una linea di classici in puro stile italiano. Ad esempio, potrebbe abbinare la pasta bigoli con un sottile brodo, al quale aggiunge vino bianco, prezzemolo, vongole salato e un pizzico di umami grazie al kombu. Il tiramisu si occupa di sottolineare i sapori autentici con un nuovo giro divertente grazie ad un gioco sulle texture. Attenzione ai dettagli è la parola d'ordine qui.