893 Ryotei893 Ryotei

Credito immagine: https://guide.michelin.com/en/berlin-region/berlin/ristorante/893-ryotei La facciata riflessa e ricoperta di graffiti non dà alcun accenno al ristorante. Malgrado le apparenze, questo ristorante è un successo, che attira i diner in macchina. L'interno alla moda è fatto in nero e dotato di piccoli tavoli. Gli ospiti vivono in un'atmosfera vivace che si concentra intorno alla cucina aperta. Qui, il Duc Ngo serve un'ampia gamma di cucina giapponese, infusa con altre influenze asiatiche, sudamericane ed europee, che incorporano una ricchezza di spezie. Il menù include i tradizionali favoriti come sushi, sashimi, tempura e tataki, e opzioni più creative come "sashimi taquitos", "tai yuzu tartufo" e "unagi royal".