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Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/bern region/bern/restaurant/essort Nell'attraente quartiere di Kirchenfeld, questo ristorante ospitato in quello che una volta l'ambasciata degli Stati Uniti ha un'atmosfera invitante – il design moderno degli interni presenta una combinazione armoniosa di linee pulite, finiture in legno caldo e toni muti, completato da una cucina aperta. La terrazza sul retro dell'edificio Beckons in estate. L’impegno dei proprietari, Sara e Benjamin Jann è palpabile – sia quando si tratta del servizio affascinante e attento di una squadra che esce dalla loro strada per soddisfare ogni esigenza degli ospiti, sia il cibo delizioso. Quest'ultimo include tenero ragout Bäggli realizzato in maiale Aaretal Duroc con una delicata schiuma di patate, olio aromatico di erba cipollina e contusioni di patate croccanti. Oltre al menù stagionale di sei portate la sera, c'è un piccolo menu di pranzo o un pranzo d'affari con tre a cinque portate.