TantrisTantris

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/bayern/mnchen/restaurant/tantris-75719 Tantris vanta un look unico con il suo audace schema di colori che evoca il "rosso di aragosta e nero di tartufo"! Sono stati aggiunti alcuni tocchi moderni, come un caratteristico mobile in vetro, che completa lo stile leggendario del ristorante senza compromettere il suo fascino iconico degli anni '70. La cucina di Benjamin Chmura e del suo team colpisce un sapiente equilibrio di texture e sapori, spesso incorporando scoppi giocosi di acidità. Questo è ben illustrato, ad esempio, dal tonno crudo in stile Wellington con duxelles realizzate con precisione tra due strati di wafer-thin di spinaci, che crea una fantastica armonia con l'acidità incisiva della salsa Beaujolaise. L'anticipazione monta mentre assaporate la meravigliosa selezione di pane con burro francese servito in anticipo. Ci sono due menu di serie che comprendono sette corsi – convenzionali e vegetariani – la sera, e all'ora di pranzo un menu a cinque portate – tutto può essere ampliato con specialità. Il servizio brilla con fascino sobrio; Tutti sono estremamente attenti e professionali. L'eccellente squadra sommelier è in grado di fornire eccellenti consigli e presentazioni di vino. Piccole gemme della cantina della casa sono disponibili anche dal vetro per abbinare il menu impostato. Suggerimento: Il bar nella zona d'ingresso è perfetto per un aperitivo o digestivo.