1876 Daniel Dal-Ben1876 Daniel Dal-Ben

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/nordrhein-westfalen/dusseldorf/restaurant/tafelspitz-1876 Nel suo raffinato ed elegante piccolo ristorante vicino allo zoo, Daniel Dal-Ben propone una cucina classica con un succoso fiore di creatività. Oltre alle influenze italiane e francesi, lo chef-patron incorpora anche accenti giapponesi di tanto in tanto. Un buon esempio di contrasti interessanti e equilibrio armonioso è "Cannelloni, anguilla affumicata, schiuma Caprese, semi di zucca". È anche parzialmente per decorare i suoi piatti con erbe e fiori sapientemente integrati. L'avviamento "Cicchetti 1876" è diventato una base del menu impostato. Consentire un sacco di tempo, come si può essere trattati a corsi aggiuntivi. Oltre il cibo fantastico, l'atmosfera è invitante e quasi intimo. Attentiva e ben addestrata squadra anteriore di casa.