pars ristorantepars ristorante

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/berlin-region/berlin/restaurant/pars-restaurant Questo piccolo ristorante di quartiere con un'atmosfera amichevole e intima è gestito con un tocco distintamente personale. Proprietario e maître d' Kristiane Kegelmann – maestro pasticcere e scultore – e il suo team, guidato dallo chef Florian Sperlhofer e sommelier Julia Giese, fanno della loro missione di riunire l'arte e il piacere culinario. I posti migliori in casa sono al tavolo comune con vista sulla cucina aperta – si può ottenere una panoramica su come si crea la moderna cucina stagionale. Piatti come anguilla locale affumicata con barbabietola o un delizioso pike-perch con Szegediner Kohl (carlo fermentato) impressionano i commensali con i loro sapori e texture sapientemente bilanciati. C'è un menu impostato con l'opzione di un interessante abbinamento di vino. Suggerimento: La proprietaria stessa fa cioccolatini squisiti, che sono anche disponibili per l'acquisto.