Monte BiancoMonte Bianco

Credito immagine: Queste informazioni sono messe a disposizione della Commissione. Il suo stile di firma unico è plasmato da sapori autentici, impulsi creativi e ingenuità tecnica, con una particolare enfasi sulle spicine e la vibranza. Ad esempio, il pesce gatto viene fornito in tre piatti intricati, uno dei quali presenta un filetto invecchiato per otto settimane e marinato con miso e sourdough, accompagnato da un beurre blanc ghiacciato, parsnip purée e un dolce-e-sour chutney vegetale. Assicuratevi di assaggiare qualcosa dal carrello di formaggio eccezionale! Aspettatevi una cucina alpina con sfumature naturali e un focus sulle tecniche di preparazione.