ProdiProdi

Immagine Credito: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / catalē / barcellona / ristorante / prodidi La prima cosa da attirare la vostra attenzione a Prodidi è il suo nome, creato dalla prima sillaba di tre strade vicine (Provença, Diagonal e Girona). In questo ristorante di stile contemporaneo, la à la carte rimane fata agli ingredienti di stagione nonostante la sua natura concisa e manifestazioni le proprietà della cucina tradizionale catalana che ha portato con successo fino ad oggi. È completato da due menu (uno disponibile solo a mezzogiorno, e una seconda opzione di degustazione più ampia). Lo chef Jordi Tarré, che crea sempre piatti molto eleganti pieni di sfumature, ci ha sorpreso con piatti come il curry rosso con funghi stagionali, baba ganoush affumicato, mini coppe brasate e germogli di coriandolo, e il basso mare alla griglia con api corte e un salsify "manjar bianco". Qualunque cosa tu scelga, non sarai deluso!