SWAN&SONSWAN&SON

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/berlin-region/berlin/restaurant/swan-son Il ristoratore Björn Swanson, noto sulla scena gastronomica di Berlino dal faelt nel quartiere di Schöneberg, porta il suo sofisticato e accessibile concetto di pranzo a SWAN&SON – "una storia di bistrot moderna". Infatti, i suoi piatti sono moderni e creativi, combinando influenze classiche e giapponesi: pensare "nero cod con sesamo, spinach & soy beurre blanc" o "cordon bleu {tonkatsu style} con shiitake cream & cetriolo insalata". Lo spazio è tutto pulito-lined chic; la terrazza di fronte al ristorante è incantevole. A pranzo, c'è un'offerta più semplice e conveniente.