Nobelhart e SchmutzigNobelhart e Schmutzig

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/berlin-region/berlin/restaurant/nobelhart- Schmutzig Questo ristorante sulla Friedrichstraße può sembrare senza dubbio, ma ha una filosofia unica. Proprietario e sommelier Billy Wagner e capo chef Micha Schäfer premiano gli ingredienti e il modo in cui sono fonte soprattutto. Va senza dire, allora, che usano solo i migliori prodotti stagionali – dalla regione, naturalmente. Fanno anche il loro burro. Essi possono aver adattato il loro menu da 10 corsi di trasporto ridotto a sei corsi leggermente più grandi (ad esempio fagioli di fagiolo bianco, lovage, formaggio di Heggelbach o agnello, porro, patata), ma rimangono fedeli al loro concetto sostenibile. Gli chef sono felici di parlarti attraverso i loro piatti sofisticati, sia al tavolo che al bancone dalla cucina aperta – questi posti sono particolarmente richiesti, comunque! Il menù è accompagnato da vini, birre e distillati estremamente interessanti. Suggerimento: Vieni Tue-Thu per un pasto più economico.