Cene da dessert CODACene da dessert CODA

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/berlin-region/berlin/restaurant/coda-dessert-dining Non lasciatevi ingannare dall'esterno inesplorato di questo ristorante Neukölln – una cena molto speciale vi aspetta dentro. L'atmosfera nell'interno illuminato da poco è vivace e rilassata. cenare al bancone, con vista in cucina, o in uno dei tavoli circostanti. Se siete fortunati, vi verrà data una sbirciatina in come un ingrediente o un altro è preparato in cucina. Lo stile di cottura è abbastanza unico: René Frank e il suo team applicano tecniche di pasticceria. Esempi particolarmente raffinati includono “Buttercream con susina, noce, e Dulse” e “Grilled pesca con pepe appuntito e Coriander”. I dessert non sono affatto l'unico fuoco, e lo zucchero raffinato è completamente evitato. Il menù impostato comprende 13-15 piatti piccoli e grandi, sempre abbinati a un drink su misura per i sapori. Oltre alle bevande di abbinamento che accompagnano il menu degustazione, c'è anche un volo di vino opzionale. L'elenco dei vini presenta una selezione ben curata di Riesling tedeschi, oltre ad una gamma accattivante di spumanti e di scelta. Il servizio è rilassato e molto cordiale.