Cinc SentitsCinc Sentits

Credito immagine: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / catalē / barcellona / ristorante / cic-sentits Questo affascinante ristorante è stato progettato per valorizzare l'esperienza di pranzo attraverso diversi spazi che riflettono le radici della famiglia e le influenze culinarie dello chef Jordi Artal: la vermouth fatta in casa e gli antipasti che accolgono gli ospiti al Faifó; il passaggio dalla Torre de l'Espanyol (Tarragona) alla zona circostante, e dove hanno esplorato il complesso di Barcellona, così come il complesso circostante della città. La cucina qui è la presa personale di questo chef di autodidatta sulla moderna cucina catalana, che basa intorno a lavorare con produttori di piccole dimensioni di fiducia e mostra casi ingredienti con un forte DNA catalano ("floreta" piselli coltivati nella zona del Maresme, gamberi di Palamós, ioni di Figueres, maiale da Sagàs ecc.). Tutto ruota intorno a due menu di degustazione delicati: Short and Degustation (Tasting).