BABOYBABOY

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/riga-region/riga 1991577/restaurant/babo BABO è attualmente qualcosa di un gioiello meno noto. Installato da un paio di ristoratori esperti, è diviso tra due camere e una terrazza intelligente. Uno dei proprietari proviene dalla Georgia ed è questo che informa il menu. Deliziosi pani sono cotti nel forno della pizza e la griglia di carbone aggiunge un delizioso sapore alle varie carni e pesce. Ordinare due piatti ciascuno e condividere – forse carne di manzo e maiale khinkali (dumplings), salmone in salsa bazhe (walnut) o pollo tabaka con sale e limone. La superba lista dei vini presenta un mix unico di classici e moderni vini georgiani, che importano direttamente.