HawaraHawara

Credito immagine: | https://guide.michelin.com/en/baden-wurttemberg/freiburg-im-breisgau/restaurant/hawara Nicolai Heuer e Yannik Spielmann stanno vivendo la loro filosofia culinaria sostenibile in questo piacevole ristorante senza pretese. Utilizzando gli ingredienti del proprio giardino a St Georgen e dai produttori biologici della regione, escogitano un menu fisso che cambia con le stagioni – è disponibile anche una versione vegetariana. Principali come il pesce gatto affumicato, le patate organiche, la fisalis e i dolci emozionanti come il gelato fatto dalla buccia di patate arrosto, la pera Hélène ha colpito il posto con i loro contrasti interessanti e sapori a corpo pieno. Mercoledì è "Bistro" notte, quando un menu più piccolo e una selezione à la carte sono serviti. Lo spazio è accogliente e ha un arredamento alla moda con attraenti dettagli decorativi individuali che gli conferiscono carattere. C'è un'invitante e appartata terrazza di fronte alla casa. Suggerimento: La fermata del tram "Schwabentor-Brücke" è vicina.