Ferro da stiroFerro da stiro

Immagine Credito: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / comunidad- valentana / valencia / ristorante / ferro A due passi dal mercato della Ruzafa, questo ristorante rinasce per la sua fresca assunzione di croste di giorno in giorno che verranno come una piacevole sorpresa. I cuochi duri al timone continuano a crescere come professionisti (dirigono il servizio di consulenza Tandem Gastronomic) e hanno creato un concetto per questo ristorante che permette loro di sperimentare la gastronomia responsabilmente e liberamente, fondendo le radici della loro nativa Argentina con vari dettagli culinari della Spagna e dell'Italia da una prospettiva molto personale. Qui, tutto ruota intorno a due menu degustazione che, approfittando dell'anniversario dell'apertura del ristorante, portano fino ad oggi i piatti più biologici del ristorante (c'è anche una versione vegetariana). Essi considerano il Mediterraneo la spina dorsale del loro obiettivo personale: «La costruzione della memoria del gusto del futuro». Gli ospiti hanno anche la possibilità di ordinare extra stagionali (tuffle, caviale, formaggi artigianali, ecc.)!