EvvivaEvviva

Immagine Credito: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / galicia / vigo / ristorante / enxhre Il primo aspetto attraente di questo ristorante, il cui nome galiziano si traduce come qualcosa che è puro, autentico e genuino, è che è gestito da una giovane coppia, chef Marcos e Patricia, la prima da Vigo stesso, la seconda da Toledo. Questo spazio moderno, situato su due piani e dotato di una cucina a vista semi-aperta, dispone anche di un banco bar dove gli ospiti possono cenare mentre guardano gli chef sodo al lavoro. L'ispirazione contemporanea à la carte mostra un sacco di motivazione tecnica attraverso tapas firma come la "cooked stew ciambella" e la versione di Enxhre di un cocktail empanada, ed è completato da due menu degustazione (Xenuíno e Xeitoso). Assicurarsi di provare il cheesecake cremoso (che si può anche ordinare di portare via).