El PobletEl Poblet

Immagine Credito: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / community-valentian / valencia / ristorante / el-poblet Questo ristorante è stato fondato dal maestro culinario Quique Dacosta come omaggio alla sua storia di vita, mentre il nome El Poblet era il nome originale del suo famoso ristorante a Denia, che ora porta il suo nome. Lo chef Luis Valls'cuisine, che si concentra sulle riparazioni e gli ingredienti della zona circostante, in particolare la sua bella Albufera, si concentra anche intorno a una fusione di innovazione e moderna cucina valenziana che è profondamente radicata nella tradizione e nell'unione con la personalità. Questo viene mostrato attraverso testi squisiti, sapori audaci, ingredienti locali di alta qualità e anche una presa di carbone reinventata che sicuramente lascerà un'impressione. Scegli tra diversi menu (una versione breve disponibile a metà settimana, una vegetariana (pre-pre-pre-prenotazione richiesta) e due menu in stile degustazione: Ciutat Vella e territori. La cella del vino presenta anche alcune grandi etichette e un'incredibile selezione di whisky malto. Il ristorante ha anche svolto ricerche sugli agrumi tra cui citroni, kumquat e limoni di pera.