RischioRischio

Immagine Credito: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / community-valentian / valencia / ristorante / riff Tedesco chef Bernd Knöller si considera Valenciano a cuore ed è all'aiuto di questo ristorante dove reinventa costantemente ciò che offre, che ha portato a un'atmosfera più contemporanea e divertente che include una cucina che si affaccia sulla sala da pranzo ed è circondato da un contatore dove si può guardare a voi di essere preparati davanti. Lo chef Glome-Trotting Bernd Knöller si è trasferito in una tappa importante nella sua carriera che lo vede interagire con il suo ambiente naturale. Questo gli ha portato a fare un nome sulla scena alimentare locale attraverso la sua visione occasionale anarchica e sempre liberata della cucina creativa mediterranea, che è disponibile tramite un prezzo fisso à la carte e due menu - uno disponibile all'ora di pranzo, l'altro un'opzione di degustazione. Su questi, si possono gustare piatti di riso che mostrano il suo amore per la sua regione adottata, pesce e frutti di mare che fonti al mercato del pesce locale, e piatti unici come il pane dolce e ione (il dolce pan di manzo leggermente strutturato sono serviti con un dolce jus arrostito e un petalo di ione marinato).