TribecaTribeca

Immagine Credito: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / Andalucia / sevilla / ristorante / tribùca A due passi dalla storica Buhaira Gardens e prendendo il suo nome dal famoso quartiere di New York, Tribeca può ora essere considerato un classico haunt culinario a Siviglia dopo due decenni di attività. Qui tutto ruota intorno ai prodotti stagionali, lavorando con un pasto di alta qualità e, in particolare, il pesce causato quel giorno (molto di esso venduto dalla fetta e per lo più derivato dal Golfo di Cadiz). La proposta? Due menù di degustazione ('Corto' e 'Largo', entrambi disponibili solo previa prenotazione) e un menu à la carte tradizionale con tocchi contemporanei. Si consiglia di provare il raggruppatore con zenzero e kumquats, e per dessert, le ciliegie (da Jerte o El Bierzo), amarena, gelato rafano e aceto balsamico Giuseppe Giusti.