KeroKero

Immagine Credito: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / galicia / vigo / ristorante / kero Questo luminoso ristorante, con un sacco di riferimenti decorativi alla cultura peruviana (scivoli andini, strumento colorato, una diffusione del legno, più un nome che si riferisce ai vasi cerimoniali utilizzati nella cultura Inca), ha una cucina a vista aperta e una chiara attenzione alla cucina fusion. Questo è dimostrato dal suo desiderio di trovare "un equilibrio tra cucina tipica peruviana e palati galiziani". Lo chef Juan Carlos Perret, che ha dimostrato le sue abilità culinarie allo spettacolo Madrid Fusion, mette in risalto la sua cucina su à la carte e due interessanti menù di degustazione.