SolunaSoluna

Immagine Credito: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / catalē / barcellona / ristorante / soluna A Soluna, che deriva dalla traduzione spagnola dei nomi dei suoi figli, lo chef Teppei Nii evoca una cucina di ispirazione giapponese che sottolinea poco a nord a causa della sua fusione con una cucina più mediterranea. Al suo banco allungato (con posti a sedere per sei) e ai suoi tavoli funzionali, scegliere tra menu (Soluna e Festival) che cambiano circa ogni due mesi. Un piatto particolare di cui tutti parlano e si deve provare è la famosa guancia di merluzzo "pizza" (okonomiyaki con guance di merluzzo pil-pil e tonno katsuobushi).