AlaparAlapar

Immagine Credito: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / catalē / barcellona / ristorante / alapar Occupying the ex locali del ristorante Pakta, questo spazio dinning ha subito un'evoluzione concettuale, portandolo a allontanarsi da izakayas informali giapponesi e diventare più come un ristorante giapponese mediterraneo. La cucina, che comprende piatti alla griglia, marinate e anche cibi salati, ruota intorno a due menu Omakase (Mizu e Alapar) che combinano sapori mediterranei e asiatici. Che tipo di piatti sono offerti? Mushipan con tartare di tonno e emulsione di wasabi, mochi fritto di wok con suquet, delizioso mochi alla griglia riempito di gelato al cioccolato e all'olio d'oliva...