VieniVieni

Immagine Credito: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / catalē / barcellona / ristorante / avenir In questo semplice stabilimento, che ricorda un'affascinante taverna, è impossibile lasciare deluso a causa della cordialità del suo servizio e di una filosofia che si concentra sul fine dettaglio della sua cucina. È gestito dai suoi due proprietari (Roger Viñas e Checo Salrach) che, come destino lo avrebbe fatto, divennero amici alla loro scuola per bambini e decisero di intraprendere questa avventura insieme a uno di loro che lavorava in cucina, l'altro nella sala da pranzo. Qui si esibiscono la cucina contemporanea, con nodi al mare e alle montagne, dove si possono apprezzare diverse tecniche, buoni testi e una grande maestria di brodi. Il menu, che è sempre aperto alla condivisione, si concentra su tre menu impegnativi: La barra Avenir, La barra Investigariana e una più estesa chiamata Avenir.